Schlachtung

Einen weiteren entscheidenden Beitrag zur Erreichung der hervorragenden Fleischqualität leistet die Landschlachterei Sonnet in Schloß Holte-Stukenbrock.
Dort reift das Fleisch ca. 2 Wochen im Kühlhaus bis es an den Edeka-Markt Wiele in Bad Meinberg und an den Marktkauf Wiele in Barntrup von mir persönlich, geliefert wird.